Flour storage: લોટનો સંગ્રહ કરતી વખતે આ બાબતોનું ધ્યાન રાખો, તેમાં ક્યારેય જીવડા નહીં પડે
રોટલી દરેક ઘરમાં ચોક્કસથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને દરેક રસોડામાં લોટ રાખવામાં આવે છે… પરંતુ ક્યારેક એવું બને છે કે જો લોટને લાંબા સમય સુધી રાખવામાં આવે તો તેમાં નાના-નાના કીડા આવી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, આપણે તે લોટનો ઉપયોગ કરતા પણ ખચકાઈએ છીએ, પરંતુ આજે અમે તમને એક એવી ટ્રિક જણાવીશું, જેને અપનાવવાથી તમારો લોટ મહિનાઓ સુધી પરફેક્ટ રહેશે.
લોટમાં મીઠું ઉમેરો
જ્યારે પીસ્યા પછી લોટ ઘરે આવે ત્યારે તેમાં થોડું મીઠું નાખો. જો લોટમાં મીઠું હોય તો જંતુઓ થવાની શક્યતા ઘટી જાય છે. લોટના જથ્થા પ્રમાણે એક કે બે ચમચી મીઠું નાખો અને પાત્રમાં લોટ ભરો. આનાથી તમારો લોટ લાંબા સમય સુધી તાજો રહેશે.
કણકમાં તમાલપત્ર મૂકો
જો તમે લોટમાં મીઠું ઉમેરવા માંગતા નથી, તો તમે તેના બદલે ખાડીના પાનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ખાડીના પાનની ગંધને કારણે જંતુઓ આવતા નથી. ખાડીના પાંદડાઓની ગંધ ખૂબ જ તીવ્ર હોય છે. આ કિસ્સામાં, તમે જે પાત્રમાં લોટ રાખો છો. તેમાં પાંચથી છ તમાલપત્ર નાખો.
તમે લોટને ફ્રીજમાં પણ રાખી શકો છો
જો ઘરમાં થોડો લોટ હોય તો તેને ફ્રીજમાં પણ સ્ટોર કરી શકાય છે. જો તમે લોટને લાંબા સમય સુધી તાજો રાખવા માંગતા હોવ તો ફ્રીજ એક વિકલ્પ છે. આ માટે તમારે લોટને એરટાઈટ પ્લાસ્ટિક બેગમાં મુકવો પડશે અને પછી તેને ફ્રીજમાં રાખવાનો છે. તેને ફ્રિજમાં રાખતી વખતે ધ્યાન રાખો કે ભેજ તેના સુધી ન પહોંચે નહીંતર તે બગડી શકે છે.
લોટ ખરીદતી વખતે એક્સપાયરી ડેટ ચેક કરો
જો તમે જથ્થાબંધ લોટ ખરીદો છો, તો સૌ પ્રથમ તેની ગુણવત્તા તપાસવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. એક્સપાયરી ડેટ પણ ચેક કરો. જો લોટ ઘણો જૂનો હોય તો તેને ઘરે પણ સાચવી શકાતો નથી. આવી સ્થિતિમાં, જલ્દી જંતુઓ થવાની સંભાવના છે. એક મહિના કરતાં વધુ જૂના લોટના પેકેટ ન ખરીદવા જોઈએ. જો તમે ઘઉંને સીધું પીસ્યા પછી લોટનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે તેને લાંબા સમય સુધી તાજો રાખી શકો છો.
