आयुर्वेद में कावा को सर्दी-खांसी और जुकाम के लिए सबसे कारगर औषधि माना गया है।
औषधीय गुणों से भरपूर
कावा के सेवन से गले की समस्या, सर्दी-खांसी जैसे रोग भी दूर रहते हैं। साथ ही कावा के सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है।
सर्दियों में कावा का सेवन
सर्दी के मौसम में गर्म कवा का सेवन करना काफी फायदेमंद माना जाता है।
कवाई बनाने की रीत
आज हम आपको किचन में मिलने वाले औषधीय गुणों से भरपूर कुछ चीजों से केसे बनता है कावा ईसकी जानकारी देंगे।
कावा के लिए सामग्री
2 कप पानी, 1 इंच अदरक का टुकड़ा, 4-5 लौंग, 5-6 काली मिर्च, ताजी तुलसी के पत्ते, नींबू, दालचीनी पाउडर, नमक और 2 दालचीनी की छड़ें।
बनाने की रीत
सबसे पहले धीमी आंच पर एक पैन में 2 कप पानी डालकर उबाल आने दें।
पानी में उबाल आने पर इसमें बारीक कटी अदरक और तुलसी के पत्ते डाल दीजिए।
अब लौंग, काली मिर्च और दालचीनी को पीस लें। इसके बाद पानी को आधा होने तक उबालें होने देना।
तैयार
अब कावा बनकर तैयार है, इसे एक गिलास में छान लें और इसमें थोड़ा सा सांचल पाउडर और नींबू का रस डालकर इसे और स्वादिष्ट बनाएं।
