Vitamin D: માત્ર સૂર્યપ્રકાશ જ નહીં, આ 5 ખોરાકમાં પણ ભરપૂર પ્રમાણમાં વિટામિન ડી, હાડકાંને આયર્નની જેમ મજબૂત કરશે….
વિટામિન ડી એ ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ, મગજ અને ચેતાતંત્રની કામગીરી તેમજ હાડકા અને દાંતના સારા સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે…. જ્યારે તમારી ત્વચા સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં આવે છે ત્યારે આ વિટામિન શરીર દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. જો કે તે ચરબીયુક્ત માછલી, ઇંડા જરદી, દૂધ અને અનાજ જેવા ફોર્ટિફાઇડ ખોરાક દ્વારા પણ મેળવી શકાય છે.
વિટામિન ડી શરીરને કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસને શોષવામાં અને ઉપયોગમાં લેવામાં મદદ કરે છે, જે મજબૂત હાડકાં બનાવવા અને જાળવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તે બળતરા ઘટાડવા, કોષોની વૃદ્ધિ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. વિટામિન ડીનું નીચું સ્તર ઓસ્ટીયોપોરોસિસ, ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ અને કેટલાક પ્રકારના કેન્સર સહિત ઘણા રોગોના જોખમ સાથે સંકળાયેલું છે. આજે અમે તમને એવા 5 ફૂડ્સ વિશે જણાવીશું, જે વિટામિન ડીથી ભરપૂર હોય છે, સાથે જ તે તમારા હાડકાંને પણ મજબૂત બનાવે છે.
ફેટી ફિશ
સૅલ્મોન, ટુના અને મેકરેલ જેવી ચરબીયુક્ત માછલીઓ વિટામિન ડીના સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. રાંધેલી સૅલ્મોન માછલીના 3-ઔંસમાં લગભગ 450 IU વિટામિન D હોય છે.
ઇંડાની જરદી
ઈંડાની જરદી વિટામિન ડીનો સારો સ્ત્રોત છે. એક મોટું ઈંડું વિટામિન ડીના દૈનિક ભલામણ કરેલ સેવનના લગભગ 6% પ્રદાન કરે છે.
મશરૂમ
મશરૂમ એ વિટામિન ડીનો એકમાત્ર છોડ આધારિત સ્ત્રોત છે. અલ્ટ્રાવાયોલેટ પ્રકાશના સંપર્કમાં આવવાથી મશરૂમમાં વિટામિન ડીની માત્રા વધી શકે છે.
ફોર્ટિફાઇડ ખોરાક
દૂધ, નારંગીનો રસ અને અનાજ જેવા ઘણા ખોરાક વિટામિન ડીથી મજબૂત છે, જેનો અર્થ છે કે તેમાં વિટામિન ડી ઉમેરવામાં આવ્યું છે.
કોડ લીવર તેલ
કૉડ લિવર તેલ એક લોકપ્રિય પૂરક છે જે વિટામિન ડીથી સમૃદ્ધ છે. એક ચમચી કૉડ લિવર તેલ 1,300 IU વિટામિન D પૂરું પાડે છે.
